袍哥酸菜鱼是隶属于广州市琶缇奈特餐饮管理有限公司旗下品牌。走遍广州各大区!没有一家酸菜鱼在你眼前制作!唯独袍哥酸菜鱼与众不同!格外的不同!仿佛90年代赌神范儿的装修，同时不乏川味江湖气息。之所以说袍哥家的酸菜鱼是广州独一家，不止口味，吃法也是如此。别家的端上来一大盆，直接开吃就行，在这里酸菜鱼都是现煮。区别于市面上常见的鲈鱼，袍哥特具匠心选择青溪鱼。新鲜青溪鱼经过全方位按摩，肉质更加紧实柔韧，而且鱼片晶莹剔透丝毫没有腥气。之所以说是“现煮”，因为鱼片和汤底是分别端上桌。待到汤底沸腾之后，店员才会倒入鱼片。

煮熟的酸菜鱼，捞出来满满好几碗，鱼肉纤维细腻，非常紧致鲜嫩，而且带刺的地方统统不要，简直就是将吃鱼不吐骨头发挥到完美。在这里鱼的口味能做4种：泡椒、青袍、水煮、红袍、试过青袍，就想为ta吹爆，自家秘制酸菜和青椒调配出来的汤底，辣的柔和有层次，酸的开胃，各种口味面面俱到。袍哥的出品都很严格，能选择的菜品也非常多，不管你喜欢什么口味，都能选到自己喜欢的。

与其他酸菜鱼店不一样，袍哥酸菜鱼的装修风格并不是传统的中国风，反而十分前卫潮流。灯光、装修给人的感觉十分迷幻!给人的感觉仿佛不是在酸菜鱼店吃饭，而是在泡吧!几大区域之间是用黄色铁心勾花护栏网分隔开来，既没有屏风的拘束感，又有街头篮球的freestyle。